식품분석지원 사업이란 식품 기업의 품질 경쟁력을 높이기 위해 영양성분, 유해 물질 안전성, 기능성 원료 등의 시험·분석 비용이나 기술을 국가 및 지자체 산하 기관에서 지원해 주는 사업입니다. 특히 코로나 이후, 10인 미만의 소규모 식품 제조 업체들은 매출 대비 심각한 경영난으로 품질 향상을 위한 여러가지 식품분석을 위한 고가의 실험 장비 활용 및 구축이 현실적으로 경제적 애로사항이 많은 것도 사실입니다.
경제적 부담 완화, 객관적인 데이터 확보를 통한 제품 신뢰도 및 품질 향상에 큰 기대 효과를 소망하며 소규모 식품제조를 운영하시는 대표님들께는 적극적인 참여로 더 없이 좋은 기회가 될 것입니다.
금번 성남시 성남식품연구개발지원센터에서는 2026.08월 참여기업 모집을 진행한다고 하오니 아래 내용을 참고하시기 바랍니다.
[성남식품연구개발지원센터] 2026년 식품분석지원 참여기업 모집안내(8월)
사업개요
2026년 식품분석지원 참여기업 모집안내(8월) 입니다.
지원 자격 및 내용
1. 지원 자격(대상) : 성남시에 본사를 둔 식품제조 소공인(상시근로자10인 미만)
※ 업종코드 : C10, C11
2. 지원 내용
- 식품시험분석 (이화학 분석, HACCP 유효성 시험 등 참고용 미생물 시험, 품질측정 및 결과상담
① 영양성분 : 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질, 식이섬유
② 무기성분 : 칼슘, 철, 칼륨
③ 중금속 : 수은, 비소, 납, 카드뮴
④ 미생물 : 세균수, 대장균군, 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라, 바실러스 세레우스, 장염 비브리오. 장출혈성 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 진균수, 유산균수
⑤ 품질측정 : 염도, 색도, 점도, 물성, pH, 당도, 산도
⑥ 이물분석 : 금속, 비금속 소재 이물
- 제조시설 환경모니터링
① 공중낙하균 : 기업방문을 통한 바닥으로 낙하하는 미생물로 제조시설 오염도 파악(시험항목 세균수, 대장균(군), 진균)
② 표면오염도 : 기업 내 구비된 제조설비, 조리기구 등 표면의 오염도 확인(시험항목 세균수, 대장균(군), 진균)
③ 영양성분 : 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질, 식이섬유
④ 무기성분 : 칼슘, 철, 칼륨
⑤ 중금속 : 수은, 비소, 납, 카드뮴
⑥ 미생물 : 세균수, 대장균군, 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라, 바실러스 세레우스, 장염 비브리오. 장출혈성 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 진균수, 유산균수
⑦ 품질측정 : 염도, 색도, 점도, 물성, pH, 당도, 산도
⑧ 이물분석 : 금속, 비금속 소재 이물
3. 시험분석 소요기간
- 영양성분, 무기성분, 중금속 : 최대 15일 / 미생물시험, 기능성성분, 품질측정 : 최대 10일
☞ 시험분석기간은 시료를 접수한 날로부터 시험결과서를 발부한 날까지로 한다.
☞ 시험분석기간의 산정은 토·일요일 및 공휴일을 제외하고 실검사소요 일(월~금)으로 산정한다.
** 시험·분석 항목의 수에 따라 소요기간이 다소 변경될 수 있음
4. 신청방법 및 서류
- 신청기간 : 매월 넷째주 월요일 익월분 선착순 신청접수 (단, 이물분석 연중상시)
- 신청방법 : 성남산업진흥원 홈페이지(www.snip.or.kr) 온라인 신청
- 문의처 : 성남소공인집적지구 식품연구개발지원센터 (031-750-2890~1)
- 주소 : 경기 성남시 중원구 둔촌대로 457번길 8, 301호 (성남산업단지관리공단)
※ 문의처(소관부처)
- 성남산업진흥원
- 식품연구개발지원센터
- 031-750-2891
- www.snip.or.kr
※ 유의사항
- 해당 정책지원금은 신청 시점 지원사업 변경 및 예산 조기 소진 등으로 인해 이용이 제한될 수 있습니다.상세한 신청 가능 여부는 해당 기관으로 직접 확인하여 주시기 바랍니다.
- 예상 마감일은 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 자세한 일정은 해당 기관에 문의해 주시기 바랍니다.
※ 국내 식품 관련 주요 지원 내용 [참고용]
- 영양성분 및 안전성 분석 : 제품에 표기할 영양성분(열량, 탄수화물, 지방 등)과 유해 물질 검사 비용 지원
- 위생 및 품질 검사 : 자가품질검사, HACCP 유효성 평가를 위한 미생물·이화학 시험 지원
- 수출 및 인증 지원 : 해외 수출 시 필요한 성분 검사나 할랄(Halal) 인증용 하람 성분 분석 지원